Slaninový, klobásový a cibuľový DŽEM

Nevídané, neslýchané džemy! A ešte v divokej kombinácii s organickou kávou, horkou čokoládou či sušeným ovocím? Áno! Pomôžte nám vyrábať vo vlastnej prevádzke takéto foodgazmické džemy z kvalitných bio surovín.

Author: Dzivočina

EUR 1,216
pledged of EUR 3,995

30%

30% completed

60 contributors pledged

Food

Stropkov, Prešovský kraj, Slovensko

All or nothing. Project finished on Dec 17, 2017 at 10:33.

Show all rewards

Výborná správa pre všetkých, ktorých už omrzela klasika v podobe ovocných džemov!

Dobroty, ktoré prinášame, spája s klasickými ovocnými džemami hádam len podobná konzistencia a spôsob prípravy varením, ďalšie podobnosti by ste hľadali márne. Netvrdíme, že sme vynašli koleso, teda že pred nami nikdy nikto nespravil slaninový, klobásový či cibuľový džem, ale tvrdíme, že sme prví s receptúrou, v ktorej nenájdete rafinovaný cukor, lepok, laktózu ani žiadne konzervačné látky. Džemy vyrábame z  kvalitnej slaninky alebo klobásy, červenej cibule a ostatných surovín v bio kvalite.

Pýtate sa, čo by to bol za džem, keby nebol sladký?

Riešením pre naše džemy sa stalo sušené ovocie, ktoré namiesto prázdnych kalórií ako rafinovaný cukor obsahuje aj pridanú hodnotu v podobe minerálnych látok a antioxidantov. Preto siahame po kvalitnej datľovej paste, nesírených a neprisladzovaných sušených slivkách alebo sušených figách v bio kvalite. Ani dlhá doba trvanlivosti nie je naším poznávacím znamením, pretože sa na míle vyhýbame konzervantom, stabilizátorom či akýmkoľvek iným jazykolomným zložkám, s ktorými by sa čitateľ zloženia výrobku zbytočne trápil. Všetky džemy predtým, ako sa dostanú priamo k vám, prejdú len šetrnou sterilizáciou, ktorá je nevyhnutná na zničenie škodlivých mikroorganizmov a ktorá má minimálny vplyv na výživové vlastnosti produktu. 

Plány s výrobou džemov

S vašou finančnou podporou (kúpou odmien, ktoré vám ponúkame) plánujeme zrekonštruovať vybrané priestory podľa hygienických noriem slovenskej legislatívy. V tejto výrobni budeme odovzdávať celú svoju dušu a plné nasadenie procesu výroby každého pohára džemu. Hotové výrobky plánujeme predávať prostredníctvom maloobchodov, kaviarní, bistier a iných zariadení, ktorým je príbuzná myšlienka predaja kvalitných a lokálnych produktov. Samozrejme, ponúkať ich chceme aj všetkým ostatným vo vlastnom e-shope.

Aké druhy prinášame?

V našej divokej ponuke nájdete zatiaľ dva mäsové druhy džemov, určené pre všetkých všežravých labužníkov, a to slaninový a klobásový.

Vegánska časť populácie nás zaujíma rovnako a to, že na ňu nezabúdame, dokazuje cibuľový džem s figami, ktorý bude súčasťou silnej džemovej trojky. Niekoľkokrát do roka podľa sezón lokálneho ovocia pridáme k ponuke ďalšie vegánske džemy. Hlavnú rolu však vždy obsadí červená cibuľa a sama si vyberie, čo sa k nej najviac hodí.

··· Slaninový džem ···

Dostala sa k vám už informácia, že poctivá domáca slanina zo zvierat, ktoré žili spokojný život bez kŕmenia geneticky upravenými potravinami či bez dopovania všelijakými hormónmi, obsahuje približne 50 % mononenasýtených tukov? Áno, presne tých, vďaka ktorým všetci ospevujú panenský olivový olej. Takže odteraz nech je slanina radšej synonymom zdravej výživy ako zbytočným strašiakom.

Či ste fanúšik moderného nízkosacharidového, alebo paleo štýlu stravovania ako my, či jednoducho človek, ktorý si rád pochutnáva na kvalitnej vyúdenej slaninke, určite vám v spojení so sušenými slivkami, červenou cibuľou a doplnená o organickú filtrovanú kávu a niekoľko kociek kvalitnej vysokopercentnej horkej čokolády navodí stavy rozkoše a radosti z jedla. Ešte vám to všetko vkusne okoreníme rozmarínom, antioxidantmi nabitou kurkumou, čiernym korením pre jej lepšie vstrebávanie a nakoniec aj štipkou himalájskej soli, aby ste vstúpili do skutočnej chuťovej dzivočiny.

Zloženie slaninového džemu: domáca slanina, sušené slivky (neprisladzované, nesírené), červená cibuľa, cesnak, organická filtrovaná káva, jablčný ocot, horká 85 % čokoláda, bio datľová pasta, rozmarín, kurkuma, čierne korenie, himalájska soľ.

··· Klobásový džem ···

Podobne ako slaninka, aj poctivá domáca klobása, ktorá sa pri výrobe nestretla s rafinovaným cukrom, stabilizátormi, lepkom a ďalšími na ,,vylepšenie“ chuti nepodstatnými vecami, je plná kvalitných bielkovín a zdravých tukov. Klobása si v našej receptúre našla kamošky čili papričky, organickú filtrovanú kávu a datľovú pastu, vďaka ktorým chutí džem sladko a zároveň jemne pikantne s kávovými dozvukmi. Vaše chuťové bunky budú bez seba od slasti už po prvom súste tejto našej džemovej pýchy.

Zloženie klobásové džemu: domáca bravčová klobása, červená cibuľa, bio datľová pasta, cesnak, jablčný ocot, organická filtrovaná káva, čili, petržlenová vňať, čierne korenie, kurkuma, himalájska soľ.

                                               

··· Cibuľový džem s figami ···

Nevieme ako vy, ale my si nevieme spomenúť na žiaden recept tepelne upraveného pokrmu, ktorý by sa nezačínal vetou: ,,Opražíme si cibuľku dozlatista...“ Milovanú, hoci pred každým rande zavrhovanú, červenú cibuľku sme skombinovali so sušenými figami v bio kvalite a zaliali kvalitným extra panenským olivovým olejom a balzamikovým octom z ekologického poľnohospodárstva. Na záver sme džem dokorenili vetvičkami tymiánu a himalájskou soľou, vďaka čomu sa výsledná chuť nedá opísať iba jediným prívlastkom.

Zloženie cibuľového džemu s figami: červená cibuľa, bio sušené figy, bio datľová pasta, cesnak, bio balzamikový ocot, bio extra panenský olivový olej, tymián, kurkuma, čierne korenie, himalájska soľ.

A čo ďalšie?

Aby sa nezačali nudiť výrobcovia a ani vy zákazníci, využijeme pestrú paletu ovocia a plodov, ktoré u nás dozrievajú priebežne počas roka, a budeme skúšať nové a nové kombinácie. V našich víziách plánovaných príchutí džemov počítame s ovocím, ako sú moruše, ríbezle, višne, čučoriedky, egreše či hrušky, no pohrávame sa aj s myšlienkami na exotiku ako granátové jablko, zázvor alebo mango. Základnou prioritou však ostane červená cibuľa a tá rozhodne, s kým sa kamarátiť chce a s kým nie.

Kto sme?

Za značkou Dzivočina stojí Zuzana a Radovan, mladý pár milujúci jeden druhého, dobré a kvalitné jedlo a kávu, metalovú hudbu a divokú jazdu na bicykli v lese. Máme veľké sny a plán začať písať vlastný príbeh v oblasti podnikania v netradičnej gastronómii, pričom nespúšťame zo zreteľa svoju zásadu prinášať ľuďom hodnotu v podobe naozaj kvalitného jedla z poctivých surovín.

Budeme šťastní, ak sa naše džemy dostanú k všetkým priaznivcom ručne vyrábaných lokálnych produktov.

Všetky naše plány však nemôžeme uskutočniť bez vašej finančnej pomoci. Priestory na budúcu výrobňu potrebujeme zrekonštruovať podľa hygienických noriem slovenskej legislatívy a nakúpiť základné technologické nástroje a materiál, aby sa mohlo celé dobrodružstvo začať a aby sme vám mohli dennodenne prinášať džemovú DZIVOČINU.

Vak DZIVOČINA s logom prasiatka

Vak DZIVOČINA s logom cibuľky

Tričko s logom DZIVOČINA, pánske

Tričko s logom DZIVOČINA, dámske

30 ks džemov, štartovací balíček pre obchody

News

Nov 20, 2017 Žiadosť o nové info do poznámok a pridávanie poštovného

Prosíme všetkých prispievateľov, aby do poznámok ku odmenám písali namiesto ich adresy iné informácie, a to: džemy- keď je možnosť výberu druhu džemu, tak napíšte aký druh chcete tričká- napíšte akú variantu (dámske alebo pánske) a veľkosť (od XS až po XL) trička vaky- napíšte aké logo (prasiatko…

More

Comments

Choose reward for your contribution

  • sold 8
    DZIVOČINA ako má byť!


    Páči sa mi tento nápad a chcem ho podporiť! 

    Odmenou ti bude naša nesmierna vďaka, ktorú ti prejavíme v e-mailovej správe.

    Reward delivery: in a week after the Hithit project end

    EUR 2
  • remaining 90 from 100
    Pre najrýchleších labužníkov!

    1x 110 g podľa vlastného výberu
     

     ··· Pre prvých 100 je tu 30% akcia ···
     
     
    Klobásový, slaninový alebo cibuľovo-figový džem v úúúplne najnižšej možnej sume, ktorá sa už nebude opakovať!
    Len pre prvých 100 záujemcov, ktorí neváhajú ani chvíľu.

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
    Max. 3 odmeny na jednu adresu.

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 4
  • remaining 199 from 200
    WELCOME TO THE WILD!

    1x 110 g podľa vlastného výberu
     
    ··· 10 % akcia ···

    Možno máš strach z neznámych chutí, alebo len tak opatrne začínaš experimentovať s jedným druhom džemu.

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
    Max. 3 odmeny na jednu adresu.
     

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 5
  • sold 6
    Jeden pre mňa a jeden pre...

    2x 110 g džemov podľa vlastného výberu
     
    ··· 10 % akcia ···

    Túžiš jedným džemom niekoho obdarovať a na druhom si sám/a pochutnávať?
    Na výber je hneď šesť možných kombinácií!

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
    Max. 2 odmeny na jednu adresu.
     

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 10
  • remaining 40 from 40
    Vak s vlastným logom

    1x vak s logom ( prasiatko alebo cibuľka)
     
     
    Vlastnoručne nadizajnované vaky s našou značkou a dvoma logami na výber.
    Či si vyberieš nosiť na vaku prasiatko alebo inklinujete k cibuľke, to necháme tebe.

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.

    Reward delivery: on address, in a month after the Hithit project end

    EUR 15
  • sold 8
    Klasická džemová trojka

    1x 110 g klobásový džem
    1x 110 g slaninový džem
    1x 110 g cibuľový džem s figami
     
    ··· 10 % akcia ···

    Kúpou tejto odmeny dostaneš ochutnať z každého druhu, aby si mal/a prehľad o všetkých tých nevšedných chutiach.

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
    Max. 2 odmeny na jednu adresu.
     

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 15
  • remaining 4 from 20
    VIANOČNÁ DŽEMOVÁ TROJKA

    1x 110 g klobásový džem 
    1x 110 g slaninový džem 
    1x 110 g cibuľový džem s figami 
      
    ··· 10 % akcia ··· 
    ... DORUČENIE DO VIANOC! ...

    Kúpou tejto odmeny dostaneš ochutnať z každého druhu, aby si mal/a prehľad o všetkých tých nevšedných chutiach. 

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky. 
      
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu. 

    Reward delivery: on address, in a week after the Hithit project end

    EUR 15
  • sold 2
    Hrdo sa k vám hlásim!

    1x čierne bavlnené tričko  s logom Dzivočina
     
     
    Tebe sa po našich džemoch nezbiehajú slinky?
    Čooo?
    Nevadí, možno sa ti páči aspoň naše logo, ktoré môžeš odteraz nosiť na čiernom bavlnenom tričku, ktoré ponúkame pre dámy, aj pre pánov.

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
     

    Reward delivery: on address, in a month after the Hithit project end

    EUR 17
  • remaining 24 from 25
    Čo narobím, keď mi chutí papať?

    1x 1kg podľa vlastného výberu
     
          ··· 10 % akcia ···

    Ak si vyberieš túto odmenu, asi si mal/a možnosť ochutnať menšiu verziu džemu a zachutil ti, alebo proste potrebuješ trocha viac ako bežní smrteľníci.
    Chápeme to, a preto ti  pribalíme aj drevenú lyžicu, aby to šlo vyjedať rovno z pohára.

    Pridaj k sume 2 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 120 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
    Max. 1 odmena na jednu adresu.
     

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 45
  • remaining 52 from 60
    Chcem obdarovať blízkych nekonvenčne.

    10x 110 g džemov (fúra kombinácií)

           ··· 10 % akcia ···

          Doručenie do Vianoc!


    Kúpou tejto odmeny máš vyriešených hneď 10 vianočných darčekov! Dobré, čo?

    Pridaj k sume 4 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 180 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
    Max. 1 odmena na jednu adresu.
     

    Reward delivery: on address, in a month after the Hithit project end

    EUR 50
  • remaining 10 from 10
    Polročná zásoba džemov

    3x 110 g džemov raz mesačne (6x)
    + 1x 110g extra džemu z limitovanej edície
     
    Doručenie prvej várky do Vianoc!
     
    Kúpou tejto odmeny si zaistíš polročnú donášku džemov podľa výberu a navyše jeden extra pohár vždy, keď prídeme na nový recept limitovanej edície džemov.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu + chcem darčekový poukaz 

    Reward delivery: on address, in a month after the Hithit project end

    EUR 90
  • remaining 49 from 50
    Štartovací balíček pre každý kvalitný obchod

    10x 110 g z každého druhu

      ··· 15 % akcia ···
     
    Vlastníš bioobchod, kaviareň či iné zariadenie, ktorému záleží na pôvode a kvalite výrobkov, a rád/a ponúkaš aj neobvyklé chute?

    Pridáme ti ďalší kus z každého druhu,  aby si zákazníkom mohol/la dať okoštovať, nech nekupujú mačku vo vreci.

    Pridaj k sume 4 € na poštovné náklady, keď si zo Slovenska, a 180 Kč, keď pochádzaš z Českej republiky.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.
    Max. 1 odmeny na jednu adresu.
     

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 140
  • remaining 15 from 15
    Ročná zásoba džemov

    3x 110 g džemov raz mesačne (12x)
    + 1x 110 g extra džemu z limitovanej edície
     
    Doručenie prvej várky do Vianoc!
     
    Celý, celučičký rok, mesiac čo mesiac ti domov dorazí balík troch kusov džemov. Navyše jeden extra pohár dostaneš vždy, keď prídeme na nový recept limitovanej edície džemov.

     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu + chcem darčekový poukaz 

    Reward delivery: on address, in a month after the Hithit project end

    EUR 175
  • remaining 10 from 10
    Odmena za dobre vykonanú prácu

    25x všetky druhy v parádnej škatuľke (3 džemy v 1 škatuľke)
     

    Možno si veľmi štedrý šéf/ka, ktorý/á rád odmeňuje zamestnancov alebo klientov, alebo jednoducho chceš dať pár ľuďom najavo, že si ich prácu či služby naozaj veľmi vážiš.

    Skús to tentoraz nevšedne s našimi džemami.
     
    Do poznámky, prosím, uveď svoju adresu.

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 350
  • remaining 1 from 1
    Catering pre 25 ľudí kdekoľvek na Slovensku

    -kanapky s džemami
    -jedlo formou rautových stolov
    -ochutnávka remeselných pív
    -domáce limonády z kvalitných sirupov

    Džemy sme už skombinovali s kadečím na slano a prekvapivo aj na sladko a chceme ti to ukázať. Súčasťou takéhoto 4-hodinového cateringu by bola ochutnávka remeselných pív zo slovenských a zahraničných pivovarov ako obmena klasických vinárskych ochutnávkových seáns. Pre šoférov/ky pripravíme domáce limonády z tých najlepších kvalitných sirupov.

    Konkrétne miesto konania cateringu a jeho rezerváciu si zabezpečuješ sám/a.

    Na všetkých detailoch sa dohodne individuálne.

    Reward delivery: in a quarter after the Hithit project end

    EUR 850