Help us open a social enterprise a.k.a We are moving Střecha

Bistro Střecha (The Roof) went through hard times during the pandemic, but we decided to use this crisis as an opportunity. Help us move into a larger space in central Prague, so that even more homeless people and ex-convicts can come under The Roof.

EUR 25,050
pledged of EUR 20,568

121%

121% completed

1,024 contributors pledged

Community, Food

Praha, Hlavní město Praha, Česko

Show all rewards

How it all started

Four years ago, we opened the first cooperative social enterprise in Prague which employs homeless people or people who have served a sentence. But it was not as simple as that, as we soon realized. If you want to work in restaurant industry, you really need to put your heart in it. The harsh reality did not discourage us, though, and we dived into work head-first. Somehow, we even managed the whole Covid situation – we jumped behind the wheel and started to deliver our delicacies around the whole city. And it was worth it.

Our goal

We decided to give it our all. We want to open a new – bigger and better – Roof in Prague’s city centre, between Národní třída and Myslíkova. We have a space, we have staff, we have the know-how and experience. The only thing missing is enough funds for reconstruction and equipment for the new establishment. If you help us overcome this obstacle, we will be able to significantly increase our operational capacity, launch our own catering services, custom cake production, and start making our own vegan products. This will enable us to employ up to twice as many homeless people and people who have served a sentence, and help them also with their housing situation and other issues such as executions. Also, we will be able to distribute even more lunches to people in need every day. In short, we want to open a proper professional vegan restaurant, which is also budget-friendly, where socially vulnerable people can get a decent job and where we make decisions about the business direction collectively. Last but not least, we want to create a community in the centre of our beautiful capital city which unfortunately sometimes feels more like an amusement park for tourists. We want to offer space in which everyone can feel good.

To be able to achieve all that, we need your help. Covid erased all our savings, and even though we already managed to raise some funds, we need to get more support through crowdfunding. If we succeed, we will be able to do a thorough reconstruction of the new space and make the new bigger Roof at least as cosy as the current one at Žižkov. Naturally, a larger establishment also means more appliences, furniture, cookware and other equipment. The funds raised will be used for the reconstruction of the new Roof and for basic equipment, so that we can bring the new space to life as soon as possible.
 


What have we achieved?

Over the four years of its existence, our little bistro at Žižkov has employed 19 people who had experienced homelessness or served a sentence. Some of them used The Roof as a transfer station to a job in their own field, others have stayed with us from the beginning up until now. We helped Milan find a flat, Lucka to move from a tent to temporary accommodation, and thanks to a fundraising campaign, Jana could partly pay off her debts. We have distributed over 5120 pending lunches to people in need. They were consumed in our bistro and during the pandemic, in the reception centre Naděje and the community centre R-mosty. We have done around 200 vegan catering jobs, including several weddings, and made lots of custom cakes. Also, we have prepared over a hundred thousand delicious dishes for you and served not only Czech cuisine in its unconventional plant-based form. Therefore, we believe that we are ready for the next collective step.
 


The three pillars of The Roof

Social – we employ homeless people, people who had served a sentence or are on probation. Such people are disadvantaged on the job market, and it is often very difficult for them to get out of debt and start a new life. Apart from offering them a decent job, we also help these people solve their housing situation, debts, executions and other problems that often seem unsolvable to them when they have to deal with them on their own. Besides other things, we have also started to offer pending lunches. It means that customers can prepay for lunch menus for people in need who can then eat them while getting warm in our place.

Workers cooperative – we make all important decisions collectively during our cooperative meetings. Any employee can join our cooperative after six months of working with us and become co-owner who can participate in the running of the enterprise.

Plant-based – we believe the future is plant-based. Our products are 100% vegan, so that we help the planet and especially the animals. It is a sustainable form of diet that we want to introduce also to the broader public. We specialise primarily in the traditional Czech cuisine in its unconventional plant-based form. This way, we can also present Czech gastronomy to foreigners who do not eat meat.


Why do we do it?

Because we believe that every person has the right to a life in dignity. Also, to the right to good, plant-based food made with love at The Roof. You may have noticed how important the social aspect of the bistro is to us – we have built our lives around it, and we want to continue in this way because it really makes sense to us. Support us and we will make each of your visits at The Roof memorable – with amazing food that makes a difference. Think about it – when was helping others so easy that the only thing you had to do was to eat a delicious meal?


How can you help?

Apart from a financial contribution, you can also help us by sharing our HitHit campaign with your friends and on social media, so that we manage to reach our target amount. We would also be grateful if you could contribute with more items we could add as rewards for our donors. Thank you ❤️

Project links

Comments

Choose reward for your contribution

  • 27 Komentovaná prohlídka soch ve veřejném prostoru v okolí Střechy s Pavlem Karousem

    Pojďte společně s námi prozkoumat okolí nové Střechy a poslechnout si od úžasného sochaře a pedagoga Pavla Karouse vše o tvorbě slavných českých sochařek, které si vydobyly a udržely místo ve veřejném prostoru. Termín prohlídky s předstihem domluvíme společně s vámi. 

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 8.23
    (CZK 200)
  • 124 Good Feeling

    Do you like our project and want to support it? Thank you! In the next step after choosing this reward, you can alter the donation amount as you wish and make a contribution according to your ability.

    Reward delivery: in a quarter after the project end

    EUR 8.23
    (CZK 200)
  • 93 Coffee and Dessert

    Support our project and as a bonus, come under our Roof for a delicious cup of coffee from the social cooperative Fair&Bio roastery, accompanied by one of our amazing home-made vegan desserts.

    Reward delivery: in a quarter after the project end

    EUR 10.28
    (CZK 250)
  • Sold out!! Voucher to Tři Ocásci's Confectionery

    Do you live closer to Brno? Have a sweet treat from our friends in the Confectionery for a voucher worth CZK 250!

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 10.28
    (CZK 250)
  • Sold out!! Degustation pack from Fair&Bio pražírna

    Support our project and enjoy selected coffee from our friends from the co-op social enterprise Fair&Bio Pražírna! The package includes three types of coffee. You can pick them up at our new location.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 12.34
    (CZK 300)
  • Sold out!! Stávám se řečí. Smrt a návrat autora v perspektivě filozofie identity od Anny Schubertové

    Oslabování role literárního autora v interpretaci je příznačné pro velké množství literárně-teoretických proudů 20. století. Literární teoretici se vymezovali vůči představě autora jako biografickými fakty určeného tvůrce, jehož niterné prožitky se otiskují do literárních textů a kterého může čtenář skrze tyto otisky zpětně odhalit v jeho pravdě. Asi nejradikálnější podobu tohoto odmítnutí představuje „Smrt autora“ Rolanda Barthese, na kterou později navazuje Michel Foucault s přednáškou „Co je autor?“. Kniha Anny Schubertové se k úplnému vyřazení autora z interpretace literárního textu staví kriticky a navrhuje alternativní model interpretace založený na teoriích identity Judith Butlerové, Pierra Bourdieua a interpretační metodě Jérôma Meizoze. Pokud identitu autora chápeme jako bytostně otevřenou, dynamickou a utvářenou interakcí s druhými, může poukaz k autorovi naše čtení spíše otevřít a obohatit než omezit a uzavřít. Tento způsob čtení je v závěrečné části uplatněn při analýze vybraných textů obsahujících sebeprezentace čtyř autorů druhé poloviny 20. století: Bohumila Hrabala, Libuše Moníkové, Milana Kundery a Věry Linhartové.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 12.34
    (CZK 300)
  • 206 Pending Lunch

    Buy a daily menu for a homeless person which they can eat in peace for free while getting warm in our place. Over the last four years, we have distributed more than 5100 lunches this way to people in need. The remaining amount of the reward will support our project.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 12.34
    (CZK 300)
  • 73 Lunch

    Contribute to our project and enjoy a free daily menu at The Roof! Traditional Czech as well as world cuisine in its unconventional plant-based form.

    Reward delivery: in a quarter after the project end

    EUR 12.34
    (CZK 300)
  • Sold out!! Beer from Chříč

    Support our project and as a reward you will receive a 2x0.75l beer special 13 IPA in the limited edition Roof from the social enterprise Pivovar Chříč! You can pick up the reward directly at our new location.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 12.34
    (CZK 300)
  • Sold out!! Voucher to Tři Ocásci's Základna

    Do you live closer to Brno?  Have a meal at Tři Ocásci´s Základna for a voucher worth 333 CZK!

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 13.70
    (CZK 333)
  • 16 Střešní zástěra od Drutěvy

    Chcete se stát mistry a mistryněmi veganské kuchyně, ale stejně jako my se při tom vždycky hrozně zapatláte? Podpořte náš projekt a za odměnu dostanete černou kuchyňskou zástěru s naším logem! Vyrobit si je necháme u družstevního sociálního podniku  Drutěva a vypadat budou zhruba  takto. K vyzvednutí bude přímo v naší nové provozovně na Praze 1.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 14.40
    (CZK 350)
  • Sold out!! Ferdy duchovní balíček

    Jste fanoušky Střechy a duchovního blbnutí? Nechte se zlákat na intelektuální dobrodružství a předplaťte si duchovní balíček na míru. Naše kamarádka Ferda vám na flash disk připraví vyváženou směs knih, úryvků, článků i audiovizuálních lahůdek doprovozenou komentářem, a to na vámi zvolené téma. Ať si přejete vyživit mysl a hluboce se zadumat nad moudrostí, melancholií, alchymistkami, přátelstvím, houbami, holuby nebo třeba nad chodníky, Ferda vám naservíruje celé menu.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 16.45
    (CZK 400)
  • 10 Střešní čapka od Drutěvy

    Máte pod čepicí, ale nemáte čepici? Podpořte náš projekt a za odměnu dostanete černou čapku s naším logem! Vyrobit si je necháme u družstevního sociálního podniku Drutěva a vypadat budou zhruba takto. K vyzvednutí bude přímo v naší nové provozovně na Praze 1.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 16.45
    (CZK 400)
  • Sold out!! Bavlněná taška od Punx23 s origoš grafikou

    Parádní a užitečná bavlněná bílá taška s originální grafikou (překvapení!) od našich přátel z Punx23! Na jejich tvorbu a spoustu dalších skvělých věcí se můžete mrknout zde. Vyzvednout si ji můžete přímo v nové provozovně Střechy.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 16.45
    (CZK 400)
  • Sold out!! Lístek do Ypsilonky - Hlava Medúzy 28.1.2022

    Aby našel inspiraci k sepsání nového erotického románu, nutí spisovatel svou ženu k nevěře. Jak se však ukáže, věci nejdou vždy podle původních představ. Znamenitá groteskní komedie, travestující s nadsázkou nejrůznější divadelní žánry i lidské situace, parodický příběh milostných trojúhelníků, čtyřúhelníků a jiných víceúhelníků za doprovodu bebopové a swingové hudby.

    Jiří Lábus získal v roce 1997 za svou roli v této inscenaci Cenu Thálie.

    POZOR - představení proběhne již 28.1., a je tedy třeba se na předání domluvit co nejdříve po skončení naší kampaně na Hithitu (20.1.)

    Reward delivery: in a week after the project end

    EUR 16.45
    (CZK 400)
  • Sold out!! Lístek do Ypsilonky - Varieté Freda A aneb Chytání větru 24.1.2022

    Jevištní parafráze neboli rozprava a poněkud fraškovité a vaudevillové činění kolem dokola. Zároveň tanečně hudební divadlo. Přišli jsme na to, že slavný americký tanečník Fred Astaire, kterého v Ypsilonu hraje a zpívá Jan Onder, má kořeny v Praze.

    POZOR - představení proběhne již 24.1., a je tedy třeba se na předání domluvit ihned po skončení naší kampaně na Hithitu (20.1.)
     

    Reward delivery: in a week after the project end

    EUR 16.45
    (CZK 400)
  • Sold out!! Lístek do Ypsilonky - Proměna 23.1.2022

    Proměna aneb Řehoř už toho má dost

    Řehoř Samsa pracoval, živil rodiče a sestru a jednoho dne už ho to přestalo bavit. Franz Kafka ho proměnil v brouka, nepotřebný hmyz, ale Ypsilonka to zpracovala trochu jinak, po svém, ovšem v úctě a s láskou! A také s písněmi a několika pohybovými kreacemi. Nechte se překvapit, určitě se pobavíte a třeba vám bude i trošku smutno. Ovšem pozor! O brouka překvapivě nepřijdete!

    POZOR - představení proběhne již 23.1., a je tedy třeba se na předání domluvit ihned po skončení naší kampaně na Hithitu (20.1.)

    Reward delivery: in a week after the project end

    EUR 16.45
    (CZK 400)
  • Sold out!! Degustation package from Lásku Kávo?

    Taste delicious OnLemon lemonades from our friends in LáskuKávo? I n the package you will find six lemonades of your choice and you can pick them up directly at our new location.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 16.45
    (CZK 400)
  • 27 from 30 Budvar Brewery Tour

    Support our project and take a trip to České Budějovice to see how beer is made in the national brewery Budějovický Budvar!

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • 10 Střešní ledvinka od Drutěvy

    Bez ledvinky ni krok, aneb podporujeme hnutí za existenci kapes u dámských kalhot! A pokud neexistuje, tak ho zakládáme! Ale teď k věci. Podpořte náš projekt a za odměnu dostanete černou ledvinku s naším logem! Vyrobit si je necháme u družstevního sociálního podniku  Drutěva a vypadat budou zhruba  takto. K vyzvednutí bude přímo v naší nové provozovně na Praze 1.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • Sold out!! Úvodní kurz ruštiny

    Přemýšlíte o tom, že byste se naučili rusky, ale chcete si nejdříve vyzkoušet, jestli vám tento jazyk "sedne"? Podpořte Střechu a jako odměnu dostanete   dvouhodinový kurz ruštiny od maminky jednoho z našich družstevníků. Na formě realizace se po skončení projektu dohodnete přes e-mail přímo s ní.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • Sold out!! Úvodní kurz marocké arabštiny od Yassmine v angličtině

    Přemýšlíte o tom, že byste se naučili marockou arabštinu, ale chcete si nejdříve vyzkoušet, jestli vám "sedne"? Podpořte Střechu a jako odměnu dostanete  dvouhodinový kurz marocké arabštiny od naší kamarádky s marockými kořeny YassminePOZOR - kurz proběhne v anglickém jazyce.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • Sold out!! Úvodní kurz francouzštiny od Yassmine v angličtině

    Přemýšlíte o tom, že byste se naučili francouzsky, ale chcete si nejdříve vyzkoušet, jestli vám "sedne"? Podpořte Střechu a jako odměnu dostanete  dvouhodinový kurz francouzštiny od naší kamarádky Yassmine.  POZOR - kurz proběhne v anglickém jazyce.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • Sold out!! Úvodní kurz italštiny od Yassmine v angličtině

    Přemýšlíte o tom, že byste se naučili italsky, ale chcete si nejdříve vyzkoušet, jestli vám "sedne"? Podpořte Střechu a jako odměnu dostanete dvouhodinový kurz italštiny od naší kamarádky Yassmine, která se narodila v oblasti Emilia-Romagna.  POZOR - kurz proběhne v anglickém jazyce.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • Sold out!! Nebojte se opery od Jana Jiráně

    Chcete konečně pochopit o čem se zpívá v Kouzelné flétně a jak vznikala opera Carmen? 
    Herec, muzikant, literát a režisér Jan Jiráň a grafik a publicista Robert Rytina napsali knížku, po přečtení které konečně pochopíte kdo a komu prodal nevěstu v Prodané nevěstě. Kniha je opatřena vlastnoručním podpisem Jana Jiráně a bude k vyzvednutí přímo v naší nové provozovně. 

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • Sold out!! A book from Neklid publishing house

    Pick one of the many amazing books focused on social, environmental and cultural topics, published under the auspices of our friends in the publishing house Neklid. You can pick up the reward at our new location.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • Sold out!! Tři Ocásci's cookbook

    Do you want to hone your culinary art? Support Střecha and as a gift you will receive a cookbook  Carrot, Love, Soyanese from the one and only Tři Ocásci from Brno! You can pick up the reward at our new location or we can send it to you!

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 20.57
    (CZK 500)
  • 168 Lunch for Two

    Contribute to our project and enjoy two lunch menus at The Roof with someone who needs to know how cool we are.

    Reward delivery: in a quarter after the project end

    EUR 22.62
    (CZK 550)
  • 4 from 6 Workshop by Bike Kitchen Prague

    Is your inner tube damaged after two years of covid? Learn how to fix it! Take part in a 1,5 hour Tube patching workshop at Štvanice in Prague. Plus, you will get cool BKP bike stickers.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 24.68
    (CZK 600)
  • 123 Brunch for Two

    Contribute to our project and come to our legendary brunch. They say brunch is better eaten in company, but if you happen to come alone, you can at least eat your sadness away with a double portion. Tofu scramble anyone?

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 24.68
    (CZK 600)
  • Sold out!! Custom Cake!

    Our head chef and pastry chef will bake a scrumptious vegan cake of your choice! You can pick it up right from our new establishment.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 57.59
    (CZK 1,400)
  • Sold out!! Workshop by Bike Kitchen Prague II.

    Spring is coming, it's time to fix the bike! Three-hour workshop Spring 2022 - how to prepare a bike for the season in Prague's Štvanice! Get advice from pros on how you can fix your bike yourself.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 61.70
    (CZK 1,500)
  • Sold out!! Baking Course with our head chef Petra

    Do you love pastries and want to make them yourself at home? Do you want to learn how to make a plant-based version of your favourite dessert? Support our project and learn from our very own head chef during a half-day baking course right under our Roof!

    Reward delivery: in a year after the project end

    EUR 102.84
    (CZK 2,500)
  • 19 10x Pending Lunch

    Buy ten lunch menus for homeless people which they can enjoy for free while getting warm in our place. Over the last four years, we have distributed more than 5100 lunches this way to people in need. The remaining amount of the reward will support our project.

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 102.84
    (CZK 2,500)
  • 11 10x Lunch

    Are you a foodie? No problem! Support our project and come by to have lunch at our place ten times!

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 102.84
    (CZK 2,500)
  • Sold out!! Tailor-made culinary course with our chef Petra

    Do you want to peek under the hood of our chef and learn a few tricks from vegan cuisine? We will adapt the half-day course at Střecha to your current culinary skills!

    Reward delivery: in a year after the project end

    EUR 164.54
    (CZK 4,000)
  • 27 from 30 Four-course Meal for Two

    Do you want to try as many different dishes as possible? We will serve you a four-course vegan menu – appetizer, soup, main course and dessert. And a bottle of wine to go with it.

    Reward delivery: in a year after the project end

    EUR 205.68
    (CZK 5,000)
  • 8 from 10 Romantic Dinner for Two

    Come under our Roof and spend an unforgettable evening in a private room prepared by us. A four- course menu, two bottles of wine and a movie screening according to your choice.

    Reward delivery: in a year after the project end

    EUR 329.08
    (CZK 8,000)
  • 3 Dinner with the Co-op

    Enjoy a festive dinner under the Roof with the whole cooperative . A four-course meal, wine and other drinks will be served and meanwhile, we can talk about what it is like to run a cooperative social enterprise!

    Reward delivery: in a year after the project end

    EUR 493.62
    (CZK 12,000)
  • Sold out!! Hodinu před úsvitem - obraz od Matěje Lipavského

    Tvorba je pro Matěje Lipavského přirozenou součástí života a zároveň snahou o přesné vyjádření. Tak jako si mnozí z nás hrají se slovy a z množství slov hledají ty správné kombinace pro to nejpřesnější možné momentální vyjádření, tak se Matěj snaží o co nejlepší a nejvýstižnější sdělení prostřednictvím malby.

    Do naší kampaně věnoval jeden ze svých výjimečných obrazů nazvaný Hodinu před úsvitem, který si můžete prohlédnout zde. Předání obrazu proběhne po domluvě s autorem a je možné ho po libovolnou dobu nechat vystavený přímo v nové Střeše.

     

    Reward delivery: in half a year after the project end

    EUR 699.30
    (CZK 17,000)