První sladká dílna Small piece of Sara

Mým snem je vybudovat první sladkou dílnu Small piece of Sara v Liberci. Vysněný prostor už mám, kus práce už mám také za sebou, ale pár kroků mi ještě chybí. Chceš se podílet na realizaci?

  • Veškeré mé recepty si tvořím sama. Toto je NEBE!:)

  • Můj první vlastní recept? Mrkváč :)

  • Cupcakes si každý oblíbí. Čokoláda nebo karamel?

  • Mechový brownies dort k narozeninám :)

  • Prostor pro svůj vysvěný projekt mám. Bude supr.

  • Pribiňáčkové řezy na jarní slavnost

  • Éclairs a koblihy.

  • Punčák bejby. Plný rumu, malin a navrch bílá čoko.

  • Tatrhy v Jablonci nad Nisou. :)

  • Jablečný s rumem, dýňový dort s karamelem. Trhy.

  • Podzimní styl mrkváče. Perníííčkyy.

  • Vyladila jsem mrkváč k dokonalosti. Pravěk :D

  • K narozeninám se snažím vytvořit to nej pro vás.

  • Míša dort. Skvělá kombinace tvarohu a čokolády

32 200 Kč
vybráno z 175 000 Kč

18%

18% splněno

31 dní do konce

40 lidí přispělo

Jídlo

Liberec, Liberecký kraj, Česko

Přispět
Zobrazit všechny odměny

Kdo jsem a jak to začalo?

Všechno to vlastně začalo v roce 1993, kdy jsem se narodila. 

Od mala jsem měla sen vybudovat něco svého. Svou značku. Ale pečení nikdy nebyla ta jasná volba! :))

Vystudovala jsem Technickou univerzitu v Liberci, ekonomickou fakultu, ale o volných chvílích jsem byla spíš zalezlá v kuchyni než v knížkách.Školu jsem těsně před inženýrskými státnicemi vzdala a rozhodla se jít za svým snem. Jsem tedy bakalář cukrář.

Pocházím z města cukru - Dobrovice, kde máme nejstarší cukrovar v Čechách. Vůně cukru se mi tím pádem vryla pod kůži.

V 15 letech jsem začala chodit na první brigády. Některé byly fajn, ale u jiných mi došlo, že nechci být jenom řadovým zaměstnancem, jelikož si s vámi  "ti nahoře"  dokážou dělat cokoliv.

Proto jsem se utvrdila v tom, že chci být svým vlastním pánem a vybudovat svou sladkou dílnu, kam se budou ostatní rádi vracet.  

Co je můj cíl?

Mým cílem je vybudovat v Liberci sladkou dílnu, kde budu tvořit dobroty pro kavárny, na svatby, na festivaly, na rodinné oslavy či cateringy.

Prostor bude sloužit ale i pro veřejnost. Každý čtvrtek se bude konat pultový prodej dobrot a skvělá káva poteče proudem.

Budou se zde konat mini kurzy pečení nebo si budete moci vyzkoušet, jaké to je péct v profi kuchyni a vytvořit si nějakou dobrotu sami.  

Detaily

Chci do toho jít už konečně naplno!  Bydlím aktuálně v Liberci, našla jsem si zde prostor a chci Liberci přinést úplně jiný koncept sladkého. Peču klasické recepty od babičky, ale dávám jim svůj styl. A ten kdo mě zná, tak opravdu potvrdí, že se v nich odráží kus Sárky - bohémský, rozlítaný a originální. 

Využívám kvalitní suroviny, ovoce a květiny. Tímto projektem bych potřebovala získat prostředky na rekonstrukci prostoru a koupi vybavení. A pak to pořádně rozjet! :) A to doslova, chci se účastnit i venkovních akcí, které budou třeba až v Praze. 

   

... a teď nějaké perličky 

Svou první dobrotu jsem prosím "ugrilovala". :D Neznala jsem ovládání trouby, tak jsem tam pěkně navolila grilování a tečka.  Jelikož žádný učený z nebe nespadl, tak ani já nejsem hvězda a na grilovanou bábovku nezapomene asi ani má rodina. :D 

Můj nejoblíbenější dort byl a je mrkváč. V každé kavárně jsem si ho musela vždy dát a zhodnotit. Všechna data o mrkváči jsem pak pečlivě zanalyzovala a vytvořila podle nich mrkváč jedna báseň, který má všechno, co mi chutná. :D 

Bez profi vybavení jsem zvládla upéct třeba 500 ks zákusků během dvou dnů. Běžná domácí trouba dostala pořádný záhul. A já pak spala skoro celý další den.  

...a ještě závěr

Uvědomuju si, že to, co chci vytvořit, má smysl, ale nejsem schopná sama pokrýt počáteční investici. Jít za svým snem a věřit. To je můj přístup. Zažila jsem řadu pádů a vždy jsem se dokázala sebrat a zase pokračovat.Už řadu let jsem měla svůj sen jen v hlavě, ale nyní je opravdu na dosah. Pojďme do toho spolu a proběhněme cílovou pásku společně! 

Komentáře

Vyberte si odměnu za váš příspěvek

  • 10 Líbí se mi, co děláš a potřebuju naplnit svůj denní limit dobrých skutků!

    Cítíš to? To je ten lepší pocit z dobrýho skutku! 

    Denní limit dobrých skutků NAPLNĚN! 

    Já ti moc děkuju za podporu! :) 

    Tvé jméno bude spolu s ostatními podporovateli zvěčněno na sladké zdi v obchodě. :) 

    Doručení odměny: Do týdne

    Přispět 150 Kč
  • 7 Small piece of DORT

    Kousek dortu pro tebe? 

    Vyber si: 
    • makový
    • povidlový
    • dýňový
    • punčák
    • brownies.
    Moc děkuju za podporu. :) 

    Bude možný osobní odběr nebo i dovoz (Liberec až Praha po domluvě).

    Měj se krásně :)

    Doručení odměny: Do půl roku

    Přispět 200 Kč
  • 3 Mrkvový cupcake pro radost

    Sám nesníš celý mrkvový dort, ale chtěl/a bys kousek ochutnat? :)

    Tak to je cupcake jasná volba. 

    Moc děkuju za podporu a budu se těšit, až ti udělám sladkou radost. 

    Bude možný osobní odběr nebo i dovoz (Liberec až Praha po domluvě).

    Měj se krásně :)



     

    Doručení odměny: Do čtvrt roku

    Přispět 200 Kč
  • 8 Krabička zákusků dle vlastního výběru 6 ks

    Nejsi rozhodnutý,kterou dobrotu bys rád/a od Small Piece of Sara ochutnal/a? 

    Tak právě pro tebe nabízím krabičku dobrot, kterou si sám/a namixuješ. :) 

    Nabídka: 
    • cupcakes
    • tartaletky
    • věnečky
    • pavlova
    • kremrole
    • punčák
    Moc si vážím tvé podpory.

    Jako můj dík bude tvé jméno zvěčněno na mé sladké zdi v obchodě. :) 

    Krabičku můžeš osobně vyzvednout v prodejně v Liberci nebo nabízím možnost dovozu od Liberce po Prahu. :D 
     

    Doručení odměny: Do čtvrt roku

    Přispět 550 Kč
  • 2 Legendární mrkváč pro tebe

    Mé pečení začalo mrkvovým dortem! A proto ho považuju za legendární.

    Vyladila jsem ho tak, že každý kousek je doslova "péčko"! 

    Tak neváhej. Tohle fakt musíš ochutnat! 

    Moc děkuju za podporu. :) 

    Tvé jméno bude spolu s ostatními podporovateli zvěčněno na sladké zdi v obchodě. :) 

    Dort bude možné vyzvednout na prodejně v Liberci nebo se můžeme domluvit na rozvozu od Liberce po Prahu. 

    Doručení odměny: Do půl roku

    Přispět 1 000 Kč
  • 1 Dort k narozeninám

    Jaká by to byla oslava bez narozeninového dortu? 

    Už si nebudeš muset lámat hlavu, kdo ti dort upeče, protože máš mě. :) 

    Společně se domluvíme a vybereme ten nejlepší dort přímo pro tebe. 

    Moc díky za podporu a budu se těšit na to, až ti dort upeču! 

    Tvé jméno bude spolu s ostatními podporovateli zvěčněno na sladké zdi v obchodě. :) 

    Dort si budeš moci vyzvednout v prodejně v Liberci nebo se domluvíme na dovozu. Od Liberce po Prahu to nebude problém.  :) 

    Doručení odměny: Do půl roku

    Přispět 1 200 Kč
  • 17 z 25 Zákuskové předplatné na půl roku!

    Každý měsíc po dobu půl roku přijede SmallPieceofSaramobil a doveze ti sladkou krabičku zákusků (6 ks) přímo ke dveřím. :) 

    A každá krabička bude originál. 

    Zákuskové předplatné se jednou určitě zapíše do dějin!

    6x krabička zákusků po 6 ks? Pravidelná dávka kvalitního cukru zaručena! 

    Moc děkuju za tvou pomoc. 

    Sladký rozvoz opět možný od Liberce až po Prahu. 

    Tvé jméno bude spolu s ostatními podporovateli zvěčněno na sladké zdi v obchodě. :) 
     

    Doručení odměny: Do půl roku

    Přispět 1 500 Kč
  • 0 Speciální dort pro tebe

    Máš alergii na lepek? Jsi vegan? Máš alergii na laktózu? Nejíš ořechy?

    Pod speciálním dortem si můžeš představit dort, který bude upečen přímo pro tebe na míru. 

    Vše se dá vyřešit a vše se dá zkombinovat, aby z toho byl ten nejlepší dort přímo pro tebe :) 

    Moc si vážím tvé podpory!

    Vaše jména budou spolu s ostatními podporovateli na sladké zdi v obchodě. :) 

    Dort si poté můžeš osobně vyzvednout v prodejně v Liberci či ho můžu dovézt po domluvě od Liberce po Prahu. Klasika. :D 

    Doručení odměny: Do půl roku

    Přispět 1 500 Kč
  • 9 z 10 Zákuskové předplatné na 1 rok!

    Každý měsíc v určitý den přijede SmallPieceofSaramobil a doveze ti sladkou krabičku zákusků (6 ks) přímo ke dveřím. :) 

    A každá krabička bude originál. 

    Zákuskové předplatné se jednou určitě zapíše do dějin!

    12x krabička zákusků po 6 ks? To je sen. 

    Moc díky za podporu :) 

    Sladký rozvoz opět možný od Liberce až po Prahu. 

    Vaše jména budou spolu s ostatními podporovateli na sladké zdi v obchodě. :) 

    Doručení odměny: Do půl roku

    Přispět 3 500 Kč
  • 0 Candy bar pro váš svatební den!

    Tato odměna je určena pro nastávající manžele. 

    Máte už vybraný svatební dort jinde, ale pořád nevíte, kdo vám udělá candy bar? 

    Nabízím vám 150 ks zákusků dle vlastního výběru.

    Nabídka:
    • cupcakes
    • tartaletky 
    • éclairs
    • kremrole
    • panna cotta
    • věnečky. 
    Součástí je i osobní schůzka, kde bychom domluvili vše do detailu. Zvládneme také dopravu a instalaci na místě svatby.

    Moc díky za podporu. 

    Vaše jména budou spolu s ostatními podporovateli na sladké zdi v obchodě. :) 

     

    Doručení odměny: Do čtvrt roku

    Přispět 6 500 Kč
  • 0 Svatební dort pro váš velký den!

    Tato odměna je určena pro nastávající manžele.

    Líbí se vám můj styl pečení a plánujete svatbu ve stylu BOHO? Květiny, ovoce, bylinky a skvělá chuť, to je přesně to, co vám nabídnu. :)

    Čeká vás úvodní schůzka s ochutnávkou v mé prodejně. Zvládneme také dopravu a instalaci dortu na místě svatby.

    Moc díky za podporu.

    Vaše jména budou spolu s ostatními podporovateli na sladké zdi v obchodě. :) 

     

    Doručení odměny: Do čtvrt roku

    Přispět 6 500 Kč