To allow Hithit to work as it should (cookie consent 🍪)

For your best Hithit experience, to make projects more successful and the world more rainbowy. 🌈

Technical - for Hithit to work, and so we don't lose you or your rewards on the web. 🙂 (always active)
Marketing - to show you only the projects you really want to support and the authors can reach as many of you as possible. 🎯

You can learn more about cookies on the Privacy policy page where you can also change your settings.

Pivoznalství aneb vše co byste o pivu měli a chtěli vědět

Revoluční kniha, která vyvrací oblíbené mýty a přináší první nepublikovaná fakta a informace o pivu a kultuře jeho pití v ČR, o našich nej pivovarech nebo hostincích. Peníze budou použité na sazbu a tisk knihy.

Author: Jaroslav Novák

  • Autor (uprostřed) představuje renesanční pivo

EUR 238
pledged of EUR 3,567

6%

6% completed

11 contributors pledged

Literature, Education

Praha, Hlavní město Praha, Česko

All or nothing. Project finished on Jul 29, 2018 at 09:57.

Show all rewards

O čem je kniha

Pivoznalství - rukovět pivního gourrmeta, kniha o pivu, pivovarech a hostincích. Vyvrací nesčetné omyly, dokola tradované ve vší pivní literatuře - a přináší nové informace a souvislosti. Jako vůbec první přináší cca na třiceti stranách základní slovník pivovarských pojmů, a to současných i historických. Velký prostor je tu věnovaný také tomu, jaké látky pivo obsahuje a jaký má vliv na lidské zdraví, přičemž autor přináší souhrn několika desítek studií na toto téma z celého světa, které ovšem také nepřijímá nekriticky a připojuje k nim krátký komentář lékaře. Vybrané kapitoly Proč je pivo nejlepší, Jak pivo vzniklo, Pivo a zdraví,  Jak a čím čepovat pivo, Pivní styly, Pivo a jídlo - včetně párování jídel podle pivních stylů Pivovarské agendy - kritický popis historie a současnosti nejvýznamnějších českých a moravských pivovarů a hostinců. 

Pivoznalství je první kniha směrovaná na českou kulturu - dopusud vyšly pouze pivní encyklopedie, hlavně Michaela Jacksona, které samozřejmě popisují úplně jiný pivní a pivovarský svět, tradice a kulturu - a navíc občas i mylně.

Fajn by bylo vymýtit také některé zlozvyky jak pivovarů, tak hospodských a třeba vrátit českému pivu pěnu nebo správnou teplotu.

Pokud chceme, aby lidé pili zdravě - tak, aby jim alkohol neškodil, je třeba je k tomu vychovávat od mala. V  Mexiku jsem zjistil jednu věc  - nejméně problémů s alkoholem (či drogami) mají národy, kde je alkohol s tou kulturou nějakým způsobem spjatý a jeho užívání má nějaký tradiční řád a kulturu. Mexičané jsou opakem kočovných indiánů, kteří nesnesou alkohol a ihned propadají alkoholismu. Kupodivu potomci Aztéků a Mayů mají tyhle slabiny daleko nižší - nižší než Evropané. Odpradávna pili kukuřičné pivo "čiču" nebo očtli z agave - ovšem pití mělo přísný řád. Pít se smělo jen o svátcích - mimo ně byl za pití trest smrti. Na druhou stranu staří lidé, co už nepracovali, mohli pít nejen kdykoli, ale měli "čiču" od státu dokonce zdarma. 

Dnes potkáte na zocalech v Mexiku rodiny s dětmi, které tu slaví fiestu až do svítání - za celou noc dospělí vypijí pár třetinek piva - tvrdý alkohol rodilí Mexičané v drtivé většině nepijí vůbec. Mimochodem  - ti, co pijí tvrdý alkohol, to jsou spíš lidé z velkoměsta žijící už moderním amerikanizovaným stylem života, odtržení od mexických tradic.

Detaily

Kniha vyjde vlastním nákladem v počtu 2000 výtisků,

Formát A5 (tj normální kniha) 160 plnobarevných stran,

Pevná kvalitní šitá vazba (V8) (tvrdé desky) potažená laminem, barevná obálka

Prodejní cena by měla být cca 300 Kč - z toho bohužel půjde 55 procent distribuci

Tisk a vazba bude cca 120 000 Kč

Grafika, sazba a nějaké detaily celkem cca do 20 000 Kč

Křest a raut cca 10 000 Kč

Kdo jsme?

Autor J. Novák Večerníček napsal. mj první celosvětové Dějiny piva, založil první nezávislý magazín o pivu - Pivní magazín a je největším sběratelem archivních piv v České republice. Krom toho vede restauraci s jedním z nejlepších piv v této zemi. Je zakladatel Nadačního fondu Památník Šoa a Oskara Schindlera.

Proč to děláme?

Přišli jsme o vydavatele a nemáme moc na vybranou - nemáme peníze a naopak, kniha je možností jak nějaké peníze vydělat na knihu na pivo a dáli Bůh štěstí nadačnímu fondu- navíc jde o knihu, která na trhu a ve společnosti vyloženě chybí.

News

May 3, 2018 Nový pivní styl v knize

Minulý týden jsme představili veřejnosti zrekonstruované původní pražské bílé pivo, které se v Praze ale také c celém Českém království většinově vařilo až do poloviny 19 století. Díky tomu do knihy přibyl v této souvislosti nový současný pivní styl "pražské bíle" pivo, které je definované použití…

More

Feb 19, 2018 rukopis je dopsaný a po korektuře

Před pár dny jsme dokončili textové korektury knihy a na řadu přichází grafický návrh stránek a obálky -a pak samotná sazba.

More

Project links

Comments

Choose reward for your contribution

  • remaining 1998 from 2000
    Výtisk knihy Pivoznalství

    Dárce dostane výtisk knihy kurýrní službou - o 50 korun levněji než v knihkupectví a přímo  domů.

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 9.91
    (CZK 250)

  • sold 3
    Kniha s podpisem autora

    Dárce dostane výtisk knihy s autogramem autora  a kurýrem přímo  domů.

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 11.89
    (CZK 300)

  • remaining 15 from 20
    Pivoznalství plus Dějiny piva s věnováním

    Dárce dostane knihu s věnováním autora  a k tomu Dějiny piva taktéž se srdečným poděkováním.

    Reward delivery: on address, in a quarter after the Hithit project end

    EUR 23.78
    (CZK 600)

  • remaining 24 from 25
    Kniha s věnováním a pozvánka pro 2 osoby na VIP křest s rautem

    Dárce dostane knihu s věnováním autora  a pozvánku pro 2 osoby na VIP křest s rautem v Praze nebo v Brně. Křest bude za účasti vybraných VIP osobností (zpěváků, herců, politiků a jiných neřestných osob) a celostátních médií.

    Reward delivery: not specified

    EUR 63.42
    (CZK 1,600)

  • remaining 5 from 5
    Kniha s poděkováním v tiráži, pozvánka pro 2 osoby na křest

    Dárce bude mít v tiráži knihy poděkování za příspěvek plus bude jmenovitě zmíněn na tiskové konferenci a dostane knihu s věnováním autora  a pozvánku pro 2 osoby na VIP křest s rautem v Praze nebo v Brně. Křest bude za účasti vybraných VIP osobností (zpěváků, herců, politiků a jiných neřestných osob) a celostátních médií. Dárce bude mít místo u stolu s VIP a autorem.

    Reward delivery: not specified

    EUR 396.35
    (CZK 10,000)

Social

Hithit

Contacts

Terms

© Copyright 2012 – 2024 Hithit, s.r.o., Türkova 2319/5b, 149 00 Praha 4 - Chodov