Podpořte pojízdnou farmářskou prodejnu Farmářské pochoutky

Jsme pojízdný farmářský obchod podporující malé regionální farmáře a výrobce, kterým pomáhame s odbytem výrobků. Potřebujeme finanční pomoc na odbyt zásob, na provoz a přečkání této nelehké situace, abychom mohli zase jezdit na lokální akce a do obcí.

  • Pravé hořické trubičky

  • Kváskové žitné chleby

  • Obchod

  • Praxe studentů vyřezávání ovoce

  • Kvasový bochník 1,8kg

  • Pečení prax se studenty VŠ

  • Sladké dobroty

  • Bramborové placky

  • Kváskový chléb samožitný

  • Naklíčené zrno žita do kvasového chleba

  • Logo obchodu

  • Kamenný obchod vstup

  • Farmářské mini kuřátka pečené na smetanové omáčce

  • Pojízdný obchod slavnosti

  • Valašský hruškový koláč

  • Škvarkový pagáček

  • Perníčky

  • Kvásková špaldová buchta s jablky a skořicí

  • Výuka studentů pečení kváskového pečiva

  • Kváskové tvarohové a višňové koláče

EUR 86
pledged of EUR 4,513

1%

1% completed

8 contributors pledged

Antivir, Food

Brno, Jihomoravský kraj, Česká republika

Show all rewards

Jak to začalo

V roce 2011 jsem otevřela farmářský obchod Farmářské pochoutky v Brně, který byl jako první v ČR. Mojí vizí proč jsem obchod otevřela bylo nejen pomáhat malým výrobcům z regionu, ale také lidem dávat práci a studentům z různých odborných škol praxi .

K první špatné zprávě po sedmi letech provozu nečekaně došlo v omezení průchodu zákazníků k nám do obchodu a to kvůli opravám okolí pronajímatelem. Tím klesly tržby a odbyt o 80%. Druhá špatná zpráva po dalším roce tohoto omezeného provozu způsobila, že jsem v r.2019 musela během jednoho měsíce prodejnu uzavřít kvůli rekonstrukci, kterou oznámil pronajímatel a nedalo se s ním domluvit. Zůstaly mi spousty zásob a proto jsem na nic nečekala a velmi rychle začala přemýšlet co dál. Bojovala jsem a hledala jsme další prostory vhodné pro obchod, ale vysoké nájmy mi nedávaly smysl dál kamenný obchod provozovat. Měla jsme impulz od různých pořadatelů akcí na jihu Moravy a začala jezdit po akcích jako pojízdná prodejna, abych prodala to co jsem měla skladem a zachovala moji myšlenku a vizi jak dál udržet odbyt. No a teď v březnu 2020 po necelém dalším roce třetí špatná zpráva, šíření nákazy COVID-19 a já musela provoz úplně zavřít, protože se zrušily všechny trhy, akce a slavnosti.

Co je můj cíl?

Chci stále podporovat malé a střední regionální a české výrobce, farmáře, pěstitele a pomáhat jim s odbytem jejich výrobků. Proto jsem vytvořila odměny ve formě některých výrobků, které budou ihned k odběru. Jedná se o zboží dlouhodobé spotřeby, které mi zůstalo na skladě a další produkty které i díky vám budou k dispozici v brzké době po znovu zahájení prodeje. K dosažení tohoto cíle potřebuji finanční podporu v této nelehké situaci. Tím opět budu moci dávat práci lidem a poskytovat praxi pro studenty. Také obsloužit vás, zákazníky, kterým chybíme a kteří chybí i mně,ty, co k nám rádi chodí nejen nakoupit, ale i pro rady.

Detaily

Jsem obchod, který nemá za cíl zbohatnout, ale naší vizí je sloužit zákazníkům, pomáhat malým farmářům, žít ekologicky, eticky, v souladu s přírodou. Nejsme s mými spolupracovníky velký korporát, jsme obyčejný obchod, který byl založen jako sen majitelky a vzpomínka na dobu svého mládí jak to bývalo na vesnici. 
Díky finančním prostředkům budeme moci brát výrobky od farmářů a výrobců a rozvážet je po akcích zase až k vám zákazníkům blíže. Případně se pokusit znovu otevřít i kamennou prodejnu.

... a ještě něco navíc

Velmi mě mrzí, že nemohu dále rozvíjet své aktivity a pomáhat, protože tato práce je mým koníčkem už 18 let.

Kdo jsem?

Vystudovala jsem v roce 2002 – 2007 Agronomickou fakultu oboru Chemie a technologie potravin na Mendelově univerzitě v Brně. Svoji podnikatelskou éru jsem zahájila již při studiu, kdy jsem postupně přešla z brigád hostesky na organizaci ochutnávek potravinářských výrobků pro různé firmy a začala dávat práci svým spolužačkám. Spojila koníčka s profesí a díky dalšímu studiu dokázala radit s nákupy lidem zápasícím s diabetem, celiakií a metabilickými komplikacemi. Postupně přidala i přednášky na akcích pořádaných pro tyto skupiny a profesní články do odborných časopisů. Jako jedna z prvních jsem otevřela svůj kamenný obchod s farmářskými produkty specializovaný na výrobky farmářů z Moravy a také se zbožím vhodným pro diabetes, celiakií a dalšími dietetickými omezeními. V rámci svého doktorandského studia jsem se specializovala na technologii a výrobu kvásku, kváskový chléb a další kváskové pečivo jak slané tak sladké o čemž jsem také napsala knihu. 

Proč to dělám?

Strávila jsem spoustu času na statku a pomáhla jako malá dědovi ve všem co bylo kolem statku za práci. Dodneška v tom stále vidím myšlenku proč nakupovat tyto výrobky od farmářů a malých výrobců.

1.  CHUTNÉ - chuť původní základní suroviny

2.  ČERSTVÉ – z domácích surovin

3.  DOMÁCÍ – ruční řemeslnná výroba

4.  KVALITNÍ - z přírodních čistých surovin, vysoký obsah původní suroviny

5.  POCTIVÉ – tak aby chutnalo i mojí rodině

6.  PŘÍRODNÍ – bez dalekého dovozu, náhražek a přidaných látek, šetřří se ekologie 

7.  PŮVODNÍ RECEPTURY – z dávných historických dob

8.  REGIONÁLNÍ – dáváte práci lidem z našeho kraje, bez dlouhého dovozu

9.  TRADIČNÍ – zachovalá původní tradice, dohledání původu suroviny

10. TYPICKÉ CHUŤI A VŮNĚ – klasický postup výroby

Comments

Choose reward for your contribution

  • 1 Poděkování

    Na můj čas strávený pro výuku studentů, abych je mohla dále vzdělávat nejenom teoreticky, ale i prakticky a předávat jim zkušenosti z 18 ti leté praxi jak z prostředí potravinářství tak celkového podnikání a pomoct studentům se zaběhnout v pracovním životě i po škole.

    Reward delivery: In a week

    EUR 5.27
    (CZK 140)
  • 0 5 receptů v angličtině emailem na výrobu kvasového pečiva

    Za příspěvek 100Kč, obdrží přispěvatel 5 receptů na výrobu kvasového pečiva v anglickém jazyce. Vhodné i pro trénování anglického jazyka a odborných slovíček z gastronomie.

    Reward delivery: In a week

    EUR 5.64
    (CZK 150)
  • 2 Kvasový pecen 1,680g

    Každý přispěvatel obdrží žitno-pšeičný velký pecen o velikosti 1,680kg.

    Ruční řemeslná výroba.

    Předání v Brně.

    Reward delivery: In a quarter

    EUR 7.52
    (CZK 200)
  • 1 Škvarkový kvasový chléb 500g + škvarkové pagáče 70g 5ks

    Každý přispěvatel obdrží výborné škvarkové pečivo:
    - 1 škvarkový bochník žitno pšeničný 500g 
    - 5 škvarkových pagáčků 70g/ks

    - ruční řemeslná výroba

    Předání v Brně.
     

    Reward delivery: In a quarter

    EUR 11.28
    (CZK 300)
  • 499 from 500 Kniha Kváskové pečivo slané

    Za příspěvek 300Kč, každý přispěvatel obdrží knihu Kváskové pečivo slané přímo od autorky s autogramem.
    - kniha obsahuje: rady a tipy jak si poradit s kváskem a pečením
    - recepty
    - tipy pro zdraví, vysvětlení pozitivních účinků pro lidský organismus
    - vysvětlení vad chleba, postup pečení, srovnání kvasového a pečiva z droždí - technologie a vliv na zdraví

    Předání osobní v Brně.
    Doručení do jiného místa po ČR zdarma.

    Reward delivery: In a week

    EUR 11.28
    (CZK 300)
  • 1 Balíček Slaných knacků z kvásku

    Přispěvatel za 300Kč dostane balíček slaných knacků žitno pšeničných 4 ks ochucené 3 druhy (černý sezam, červená řepa,kmín, které mají ve složení i použitý kvásek.
    - výborné samotné, k vínu nebo namazat pomazánkou, sýrem, paštikou
    - vysoký podíl vlákniny, 

    Předání v Brně.
    Doručení do jiného města po ČR zdarma.

    Reward delivery: In a quarter

    EUR 13.16
    (CZK 350)
  • 1 Špaldové sušenky kokosové obohacené vápnikem 27ks

    Přispěvatel za příspěvěk dostane ode mě:
    Špaldové sušenky s kokosem 34g celkem 27ks balíčků
    - vhodné na cesty, na svačinku
    - bez mléka,vajec,
    - obohacené vápnikem, vysoký podíl vlákniny
    - český výrobek


    Předání v Brně.
    Doručení do jiného místa po ČR zdarma.

    Reward delivery: In a month

    EUR 15.04
    (CZK 400)
  • 1 Bramborové placky(lokše) s povidlím a makem 10ks

    Přispěvatel za příspěvěk dostane ode mě: Bramborové placky plněné s povidlím a mákem  90g.

    -   10ks
    -    bez vajec, tuku, mléka
    -    ruční řemeslná výroba
    -    pečené na kamenné plotýnce  
    -    vhodné jíst i za studena i za tepla
    -    regionální pekárna z. J.Moravy 
    -    výrobek oceněn regionální potravinou

    Předání v Brně.

    Reward delivery: In a month

    EUR 15.04
    (CZK 400)
  • 0 Bramborové placky(lokše) 12ks

    Přispěvatel za příspěvěk ode mě dostane:
    Bramborové placky 70g.

    - 12ks
    - výborné i na přímou konzumaci
    - vhodné naplnit i na sladko i na slano
    - bez vajec, tuku, mléka
    - ruční řemeslná výroba
    - pečené na plotýnce  
    - vhodné jíst i za studena i za tepla
    - regionální pekárna z J.Moravy
    - výrobek oceněn regionální potravinou

    Předání v Brně.

    Reward delivery: In a month

    EUR 16.92
    (CZK 450)
  • 0 Balíček koření Mňam mňam 10 druhů od regionálního výrobce

    Přispěvatel ode mě dostane:
    složení: různých druhů koření MAXI balení. (vegetka dobrotka, baby gril, poklad aztéků s kurkumou, chlebové koření, bylinkové máslo, dědovo koření, sladká paprika, kurkuma, gulášové koření,koření na ryby)


    Předání v Brně.
    Doručení do jiného místa po ČR zdarma.

    Reward delivery: In a month

    EUR 22.56
    (CZK 600)
  • 0 Těstoviny tvar zvířátek z farmy 400g 10 balíčků

    Přispěvatel za příspěvěk dostane:
    Těstoviny bezvaječné ve tvaru zvířátek z farmy 400g.
    - v balení 10 balíčků 400g těstovin
    - hotové za 5 minut
    - český výrobce

    Předání v Brně.
    Doručení do jiného místa po ČR zdarma.

    Reward delivery: In a month

    EUR 26.33
    (CZK 700)
  • 0 Balík pravých hořických trubiček MAXI 35ks plněné kakaovým krémem

    Přispěvatel za příspěvěk dostane:
    Krabičku naplněnou MAXI pravými hořickými trubičkami z Hořic plněné lahodným kakaovým krémem.
    V balíčku 35ks x 50g

    Předání v Brně.
    Doručení do jiného místa po ČR zdarma.

    Reward delivery: In a week

    EUR 28.21
    (CZK 750)